Louis Comby et Fils Vilaclara Ir et Co. SA
1212 Grand-Lancy (Genève)
Vignerons-encaveurs depuis 1963, le papa Louis a passé la main à son fils Gratien depuis 1983.
La Maison Louis Comby et fils est propriétaire d'un domaine viticole sis sur les communes de Chamoson et de Leytron et jouit du statut de vignerons-encaveurs. Nous commercialisons uniquement la récolte de notre domaine viticole. La tendance est donnée prioritairement aux spécialités valaisannes.
Charmys
Assemblage de cépage rouge, Pinot noir, Merlot et Diolinoir. Nez très épicé, vin avec une robe couleur rubis et une saveur très soutenue de petits fruits des bois avec prédominance Merlot.
Petite Arvine
Vin très racé avec un parfum de citron vert et de pamplemousse rose, très viril et fruité.
Ymis
Assemblage de Pinot gris, Pinot blanc et Ermitage. Vinification en barrique avec l'appellation "Grains Nobles" (commercialisé en bouteilles de 37.5 cl). Plats de prédilection : foie gras poêlé en entrée.
Dôle Blanche
Issu d'un assemblage de Gamay et de Pinot noir (environ 80% de Pinot noir). Bouquet très ample et goût velouté de la prédominance du Pinot noir.
Chardonnay
Vin se caractérisant par sa robustesse et sa tendresse moelleuse. Légère pointe de douceur.
Johannisberg
Sylvaner ou gros Rhin. Vin corsé et tendre avec une saveur d'amandes. Se marie idéalement avec les asperges et également les poissons d'eau douce. La commune de Chamoson est le lieu de prédilection pour la culture du Johannisberg.
Rosé
Issu d'un assemblage de Pinot noir et de Gamay. Vinification comme un vin blanc, pressurage en vin doux. Vin qui peut aussi accompagner un plat de pâtes ou un poulet grillé.
Cornalin
Très vieux cépage indigène au Valais. Vin vif et tannique, plein de caractère à la saveur de baies des bois.
Humagne Rouge
Egalement un vieux cépage indigène au Valais. Vin dont les tannins sont très présents. Accompagnement idéal pour le gibier.
Syrah
Originaire des côtes du Rhône. Vin très épicé avec des parfums de sous-bois très soutenu.
Tyrius
Pinot noir, Humagne rouge, Syrah et Gamaret. Vinification un an en barrique et stocké un an en cuve inox. Vin dégageant un parfum de vanille et de pruneau mûr, discrètement boisé d'où la saveur vanillée.
Tyris
Assemblage de Petite Arvine et de Chardonnay. Vinification en barrique (commercialisé uniquement en bouteille de 50 cl). Ce vin marie parfaitement la charpente soutenue du Chardonnay avec les subtilités du fruit de la Petite Arvine.
Vins
